Name: Spaghetti met gehaktballetjes in tomaten-kruidensaus
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 Spaghetti all'Uovo pasta; 1.00 Sugocasa Erbe; 1.00 kleine uien; 2.00 extra vergine olijfolie; 1.00 gedroogde oregano; 1.00 zout; 200.00 rundergehakt; 4.00 witte boterhammen zonder korst; 1.00 melk; 40.00 pecorino kaas, gemalen; 1.00 eierdooiers; 2.00 knoflook; 1.00 bladpeterselie, fijngesneden; 3.00 munt; 1.00 zout; 1.00 zwarte peper; 1.00 bloem

Ingrediënten

500 gram gram Grand'Italia Spaghetti all'Uovo pasta Grand'Italia Spaghetti all'Uovo pasta

Spaghetti all'Uovo is een sliertpasta, gemaakt van 100% kwaliteitsgraan en vrije uitloopeieren, voor een heerlijke romige smaak.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Erbe Grand'Italia Sugocasa Erbe

Sugocasa Erbe is een heerlijke basis tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en Italiaanse kruiden.
1 kleine ui kleine uien
2 scheut scheuten extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
1 eetlepel eetlepels gedroogde oregano gedroogde oregano
1 snufje snufjes zout zout
200 gram gram rundergehakt rundergehakt
4 witte boterham zonder korst witte boterhammen zonder korst
1 dl dl melk melk
40 gram gram pecorino kaas, gemalen pecorino kaas, gemalen
1 eierdooier eierdooiers
2 teentje teentjes knoflook knoflook
1 bosje bosjes bladpeterselie, fijngesneden bladpeterselie, fijngesneden
3 takje takjes munt munt
1 snufje snufjes zout zout
1 snufje snufjes zwarte peper zwarte peper
1 kopje kopjes bloem bloem

Bereidingswijze Spaghetti met gehaktballetjes in tomaten-kruidensaus

Stap 1

Zet een grote pan water voor de pasta op het vuur (1 liter water per 100 gram pasta).
Stap 2

Pel de knoflook en hak fijn, samen met peterselie- en muntblaadjes. Week het brood in melk en knijp het goed uit. Meng het brood met het rundergehakt, een eierdooier, de kaas, de gehakte kruiden en eventueel zout en peper. Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel en wentel ze door een beetje bloem. Bak ze in olijfolie mooi bruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Stap 3

Pel en snipper de ui. Bak de versnipperde ui in een beetje olijfolie, voeg de Sugocasa en een eetlepel oregano toe en laat alles 5 min. pruttelen onder af en toe roeren.
Stap 4

Kook intussen de Spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking. Serveer de balletjes warm met tomatensaus over de Spaghetti.
Stap 5

Je kunt deze saus ook pittig maken door een paar chilipepers (vers of gedroogd) toe te voegen.
Stap 6

Dit gerecht is de klassieke Spaghetti with meatballs dat in Amerika beroemd is gemaakt door geïmmigreerde Italianen. Hoewel het niet 100% Italiaans is, is het intussen gesignaleerd op Italiaanse foodblogs als importgerecht.