Name: Penne integrali met zalm en paprika
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 Penne Volkoren pasta; 1.00 Sugocasa Tradizionale; 2.00 sjalotjes, gepeld en fijngesneden; 400.00 verse zalm moot; 1.00 rode paprika's, in dunne reepjes gesneden; 1.00 gele paprika's, in dunne reepjes gesneden; 1.00 rucola; 8.00 extra vergine olijfolie; 1.00 basilicum; 1.00 zout; 1.00 zwarte peper

(2221)

< 40
Vis
5

Ingrediënten

500 gram gram Grand'Italia Penne Volkoren pasta Grand'Italia Penne Volkoren pasta

Penne is een holle pastavorm en hierdoor ideaal voor een wat grovere saus. Gemaakt van 100% volkoren kwaliteitsgraan, met meer vezels en een heerlijke stevige bite.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Tradizionale Grand'Italia Sugocasa Tradizionale

Sugocasa Tradizionale is een heerlijke basis tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten.
2 sjalotje, gepeld en fijngesneden sjalotjes, gepeld en fijngesneden
400 gram gram verse zalm moot verse zalm moot
1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden rode paprika's, in dunne reepjes gesneden
1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden gele paprika's, in dunne reepjes gesneden
1 handvol handen vol rucola rucola
8 eetlepel eetlepels extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
1 bosje bosjes basilicum basilicum
1 snufje snufjes zout zout
1 snufje snufjes zwarte peper zwarte peper

Bereidingswijze Penne integrali met zalm en paprika

Stap 1

Breng het pastawater aan de kook.
Stap 2

Bak de sjalotjes en de paprikareepjes in een grote koekenpan zacht en gaar in 6-8 el. olijfolie.
Stap 3

Voeg de Sugocasa toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 4

Voeg de zalm moten toe aan de saus. Doe het deksel op de pan en laat de zalm zachtjes gaar stomen. Breek ze daarna in stukken.
Stap 5

Kook intussen de Penne integrali volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Stap 6

Giet de pasta af en meng deze voorzichtig door de saus.
Stap 7

Serveer gegarneerd met rucola blaadjes.