Penne all'arrabbiata

Name: Penne all'arrabbiata
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 Penne all'Uovo pasta; 2.00 olijfolie; 2.00 teentjes knoflook, geperst; 2.00 Rode chilipepers, zonder zaadlijsten, in kleine stukjes; 750.00; 75.00 Parmezaanse kaas, geraspt; 75.00 rucola

(415)

Dit pittige pastagerecht dankt zijn naam aan de hete chilipepertjes die erin zijn verwerkt. Vooral in Zuid-Italië zijn de bewoners gek op scherp en pittig. Ben je niet zo’n vuurvreter? Het kan ook minder pikant, dat heb je volledig zelf in de hand.

< 20
Vegetarisch
4

Recept Penne all'arrabbiata Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Penne all'Uovo pasta Grand'Italia Penne all'Uovo pasta

Penne all'Uovo is een holle pastavorm en combineert goed met een romige saus. Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan en vrije uitloopeieren.
2 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
2 teen knoflook, geperst teentjes knoflook, geperst
2 Rode chilipeper, zonder zaadlijst, in kleine stukjes Rode chilipepers, zonder zaadlijsten, in kleine stukjes
750 gram gram tomaten, zaadlijsten verwijderd en in stukjes tomaten, zaadlijsten verwijderd en in stukjes
75 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt
75 gram gram rucola rucola

Voedingswaarden

Energie

615_kcal
Koolhydraten

84_g
Eiwitten

23_g
Vetten

18_g

Bereidingswijze Penne all'arrabbiata

Stap 1

Breng een pan water aan de kook en bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2

Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook, maar laat niet bruin worden.
Stap 3

Roer de chilipepers en de tomaten erdoor en bak mee tot het mengsel een dikke saus is geworden.
Stap 4

Schep de penne door de saus. Garneer met de Parmazaanse kaas en rucola of basilicum.
Stap 5

Geen tijd of zin om zelf tomatensaus te maken? Vervang de chilipepers en de tomaten dan door een pot Piccante (400 g, Grand'Italia).