Pastasalade met zalm

Insalata di pasta con salmone

(4)

Zonnestralen op je bord met deze pastasalade met gerookte zalm en groene asperges. Geniet van deze frisse, zomerse salade met extra vezels door het gebruik van Fusilli Half Volkoren pasta*.

*Helaas is de Salade Pasta Casarecce niet meer beschikbaar. Maar je kunt deze pastasalade natuurlijk ook met één van onze andere pasta's maken. Gebruik bijvoorbeeld Fusilli Tricolori of Fusilli Half Volkoren. De groenten blijven daar ook goed tussen de ribbels plakken en met de half volkoren pasta voeg je extra vezels toe (ten opzichte van andere witte pasta's) aan jouw pastasalade.

< 20
Vis
4

Recept pastasalade met zalm Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Fusilli Half Volkoren pasta Grand'Italia Fusilli Half Volkoren pasta

Fusilli Half Volkoren is gemaakt van een unieke combinatie van 50% durum tarwe en 50% volkoren durum tarwe.
200 gram gram gerookte zalm gerookte zalm
200 gram gram groene aspergetips groene aspergetips
150 gram gram rucola rucola
2 bol bollen Mozzarella Mozzarella
6 el el Olijfolie Olijfolie
1 citroen citroen

Voedingswaarden

Energie

682_kcal
Koolhydraten

52,7_g
Eiwitten

37,7_g
Vetten

34,6_g
Vezels

6,9_g

Bereidingswijze Pastasalade met zalm

Stap 1

Kook de Fusilli Half Volkoren in 10 min. 'al dente'. Giet af en spoel koud onder de kraan. Laat goed uitlekken.
Stap 2

Snijd 1 cm van de aspergetips en gooi weg. Snijd de gerookte zalm en scheur de mozzarella in stukken. Rasp de schil van de citroen. Verhit een grillpan en gril de aspergetips voor ongeveer 3 min. aan beide kanten.
Stap 3

Meng de Fusilli Half Volkoren met de olijfolie en de citroenrasp. Voeg vervolgens de aspergetips, gerookte zalm, mozzarella en rucola toe en meng.
Stap 4

Verdeel de pasta over de borden en garneer met citroensap.
Stap 5

Tip: Extra lekker met verse basilicum!
Stap 6

Variatietip: Vervang de mozzarella eens door zachte geitenkaas voor een verrassende smaak.