Name: Pasta uit de oven met truffelsalami
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 120.00 Mini Fusilli Tradizionali pasta; 300.00 Formaggio pastasaus 400g; 200.00 fijn gesneden prei; 1.00 klein gesnipperde uien; 75.00 julienne wortels; 20.00 muhammara; 1.00 knoflook; 6.00 grove mosterd; Halve limoenen (uitgeperst); 35.00 truffelsalami met Parmezaanse kaas (ca. 14 plakjes); 75.00 geraspte mozzarella; Rucola of verse basilicum als garnering

Ingrediënten

120 gram gram Grand'Italia Mini Fusilli Tradizionali pasta Grand'Italia Mini Fusilli Tradizionali pasta

Mini Fusilli is een kleine spiraalvormige pasta, gemaakt van harde tarwe (grano duro), met een stevige ‘al dente’ bite.
300 gram gram Grand'Italia Formaggio pastasaus 400g Grand'Italia Formaggio pastasaus 400g

Formaggio is een tomatensaus met Italiaanse kazen. Gemaakt met Grana Padano DOP en Pecorino Romano DOP.
200 gram gram fijn gesneden prei fijn gesneden prei
1 klein gesnipperde ui klein gesnipperde uien
75 gram gram julienne wortel julienne wortels
20 gram gram muhammara muhammara
1 teen tenen knoflook knoflook
6 gram gram grove mosterd grove mosterd
Halve limoen (uitgeperst) Halve limoenen (uitgeperst)
35 gram gram truffelsalami met Parmezaanse kaas truffelsalami met Parmezaanse kaas (ca. 14 plakjes)
75 gram gram geraspte mozzarella geraspte mozzarella
Rucola of verse basilicum als garnering Rucola of verse basilicum als garnering

Bereidingswijze Pasta uit de oven met truffelsalami

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C en kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Stap 2

Doe de knoflook, muhammara, mosterd en de uitgeperste limoen in een ingevette wok- of koekenpan. Verwarm dit al roerend en voeg de gesnipperde sjalot toe.
Stap 3

Doe alle groentes bij het mengsel in de pan en wok dat even goed door elkaar. Laat vervolgens met de deksel op de pan op laag vuur even pruttelen.
Stap 4

Doe de pasta in een ovenschaal, samen met het groentemengsel en meng goed door elkaar. Voeg vervolgens de pastasaus toe en meng nogmaals goed.
Stap 5

Verdeel de truffelsalami over de pasta en druk deze er een beetje tussen. Verdeel vervolgens de geraspte mozzarella over het ovengerecht.
Stap 6

Zet de ovenschaal voor 15 minuten op 180°C in de oven.
Stap 7

Garneer het gerecht naar wens nog met wat rucola of verse fijngesneden basilicum.