Name: Zuppa di peperoni
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 Sugocasa Piccante; 2.00 rode paprika's; 1.00 olijfolie; 1.00 zeezout; 1.00 knoflook, fijngesneden; 1.00 uien, gesnipperd; 1.00 rode pepers, in ringetjes; 1.00 Pesto alla Genovese 90g; 1.00 venkelzaad; Grissini Tradizionali

(1117)

Het geheim van de ongelooflijke smaak van deze paprikasoep? Het gebruik van geroosterde paprika! In de oven haal je de natuurlijke zoetheid van de vruchtgroente naar boven. En het smaakt heerlijk met het kleine beetje pit uit de Sugocasa Piccante.

< 40
Vegetarisch
4

Ingrediënten

1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Piccante Grand'Italia Sugocasa Piccante

Sugocasa Piccante is een heerlijke lichtpittige tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en chilipeper.
2 rode paprika rode paprika's
1 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
1 snufje snufjes zeezout zeezout
1 teentje teentjes knoflook, fijngesneden knoflook, fijngesneden
1 ui, gesnipperd uien, gesnipperd
1 rode peper, in ringetjes rode pepers, in ringetjes
1 pot potten Grand'Italia Pesto alla Genovese 90g Grand'Italia Pesto alla Genovese 90g

Pesto alla Genovese is een heerlijke smaakmaker naar traditioneel Italiaans recept, gemaakt van verse basilicum (van duurzame landbouw).
1 eetlepel eetlepels venkelzaad venkelzaad
Grand'Italia Grissini Tradizionali Grand'Italia Grissini Tradizionali

Krokante Italiaanse soepstengels, gemaakt van brooddeeg en olijfolie.

Voedingswaarden

Energie

225_kcal
Koolhydraten

18_g
Eiwitten

5_g
Vetten

17_g

Bereidingswijze Zuppa di peperoni

Stap 1

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Stap 2

Leg de paprika’s op met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze elk met 1/2 el olie en een beetje zeezout. Rooster ze 20 min. in de oven. Zet daarna de oven uit en laat nog 15 min. in de oven staan.
Stap 3

Haal vervolgens het vel van de paprika's en snijd het vruchtvlees in stukken.
Stap 4

Verhit in een hapjespan 1 el olie en fruit het teentje knoflook, de ui, de rode peper en 1 el venkelzaad.
Stap 5

Voeg de stukken paprika en Sugocasa Piccante toe en verwarm de soep.
Stap 6

Pureer de soep met een staafmixer en garneer elk kom met 1 tl Pesto.
Stap 7

Serveer er Grissini Tradizionali bij.