Orzotto met Sugocasa en boerenkool

Orzotto con Sugocasa e cavolo riccio

()

Deze orzotto met Sugocasa Erbe, boerenkool, pecorino romano en een vleugje chilivlokken is een verrassend moderne en voedzame twist op een klassiek boerenkool recept (stamppot). De romige orzo vormt de basis van deze risotto boerenkool, waarbij de Sugocasa Erbe saus een frisse kruidige twist toevoegt. De boerenkool zorgt voor een gezonde en stevige bite, terwijl de pittige chilivlokken het gerecht een extra kick geven. Afgemaakt met geraspte pecorino romano, krijg je een rijke, hartige smaak die perfect balanceert met de andere ingrediënten. Een heerlijk Italiaans gerecht dat de kracht van pure smaken viert!

< 20
Vegetarisch
4

Recept Orzotto met Sugocasa en boerenkool Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Orzo Tradizionali pasta Grand'Italia Orzo Tradizionali pasta

Orzo, ook wel riso genoemd in Italië, is een van de kleinste pastavormen met de grootte van een rijstkorrel.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Erbe Grand'Italia Sugocasa Erbe

Sugocasa Erbe is een heerlijke basis tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en Italiaanse kruiden.
300 gram gram gesneden boerenkool gesneden boerenkool
1 ui (gesnipperd) uien (gesnipperd)
2 teen tenen knoflook (geperst) knoflook (geperst)
1 tl tl chilivlokken chilivlokken
800 ml ml groentebouillon (van tablet) groentebouillon (van tablet)
4 el el olijfolie olijfolie
100 gram gram pecorino romano (geraspt) pecorino romano (geraspt)

Voedingswaarden

Energie

641_kcal
Koolhydraten

70,7_g
Eiwitten

22,8_g
Vetten

22,3_g
Vezels

9,1_g

Bereidingswijze Orzotto met Sugocasa en boerenkool

Stap 1

Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan en fruit de ui, knoflook en chilivlokken 3 min. op laag vuur. Voeg de (ongekookte) orzo toe en bak 1 min. mee.
Stap 2

Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en kook de orzo in de bouillon met de deksel op de pan in 8 min. gaar. Roer regelmatig door.
Stap 3

Giet de Sugocasa saus erbij en schep de boerenkool erdoor. Laat nog 3 min. op laag vuur garen.
Stap 4

Haal de pan van het vuur en roer de geraspte pecorino romano erdoor. Serveer direct en maak af met wat extra van de geraspte pecorino. Geniet van deze heerlijke twist op orzo en boerenkool in deze risotto boerenkool!

Kooktip bij Orzotto met sugocasa en boerenkool

Wil je nog wat extra eiwitten toevoegen aan dit orzotto recept? Ga dan voor een 'chicken orzo', en voeg smaakvolle kippendijstukjes toe in stap 1. Bak de kippendijstukjes dan mee met de orzo, knoflook en ui. Liever vegetarisch? Ga dan voor vegetarische kipstuckjes.