Mini Spaghetti met Basilico en gehaktballetjes

Mini Spaghetti al Basilico e polpette

(2)

Op zoek naar een makkelijk recept voor het avondeten? Een die het hele gezin lekker vindt en die super snel klaar is? Dan is dit recept voor Mini Spaghetti met Basilico pastasaus een echte aanrader! In het Italiaans: ‘Mini Spaghetti al Basilico’, combineert onze nieuwe aanwinst in de kleine pastafamilie met de heerlijke tomatensaus met basilicum en mini gehaktballetjes. De Mini Spaghetti kook je al in 7 minuten ‘al dente’ (beetgaar) waardoor dit recept een super idee is voor een makkelijk en snel avondeten. Je zet hem binnen 15 minuten op tafel!

< 20
Vlees
4

Recept Mini Spaghetti gehaktballetjes Grand'Italia

Ingrediënten

1 pak pakken Grand'Italia Mini Spaghetti Tradizionali pasta Grand'Italia Mini Spaghetti Tradizionali pasta

Mini Spaghetti (ook wel 'spaghetti tagliati') is een kleine sliertpasta, gemaakt van harde tarwe (grano duro), met een stevige ‘al dente’ bite.
1 pot potten Grand'Italia Basilico pastasaus 400g Grand'Italia Basilico pastasaus 400g

Basilico is een heerlijke veelzijdige pastasaus, gemaakt volgens Italiaans recept, met zongerijpte tomaten en basilicum.
300 gram gram magere rundergehaktballetjes magere rundergehaktballetjes
1 courgette (in kleine blokjes) courgettes (in kleine blokjes)
1 winterpeen (in kleine blokjes) winterpenen (in kleine blokjes)
1 gele paprika (in kleine blokjes) gele paprika's (in kleine blokjes)
1 el el olijfolie olijfolie
Handvol Parmezaanse kaas (geraspt) Handvol Parmezaanse kaas (geraspt)
Snuf peper en zout (naar smaak) Snuf peper en zout (naar smaak)

Bereidingswijze Mini Spaghetti met Basilico en gehaktballetjes

Stap 1

Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de Mini Spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 7 min. zodat deze lekker 'al dente' blijft.
Stap 2

Verhit de olie in een hapjespan en bak de magere rundergehaktballetjes. Voeg de blokjes winterpeen en gele paprika toe en bak 5 min. mee.
Stap 3

Voeg vervolgens de courgette blokjes toe totdat deze goudbruin kleuren. Doe de Basilico pastasaus erbij en verwarm 3 min. op laag vuur. Voeg peper en zout toe naar smaak.
Stap 4

Giet de pasta af. Schep de pastasaus door dekleine spaghetti.
Stap 5

Verdeel het gerecht over borden of een schaal en garneer met geraspte Parmezaanse kaas. Geniet van deze heerlijke spaghetti met tomatensaus en balletjes. Buon Appetito!

La Bella Vita tip

Dit Mini Spaghetti recept zet je super snel op tafel! Maar wist je dat we nog meer mini pasta’s in ons assortiment hebben? Deze zijn perfect voor een snelle bereiding en het kleine vormpje is goed geschikt voor makkelijke recepten voor het hele gezin. Kinderen zijn gek op de kleine vormpjes (Mini Spaghetti, Mini Penne, Mini Fusilli en Mini Conchiglie) en ze combineren goed met verschillende soorten pastasauzen. Inspiratie nodig voor makkelijke recepten voor het avondeten met deze unieke pasta’s? We hebben een hele receptcategorie vol met ideeën voor het avondeten!

Kooktip bij Mini spaghetti met basilico en gehaktballetjes

Wil je de kleine pasta nog beter aan de pastasaus en groenten laten hechten? Bewaar dan tijdens het koken van de pasta een beetje van het kookvocht in een kopje. Wanneer je de pastasaus en de Mini Spaghetti met elkaar mengt giet je het kookvocht erbij en roer je het geheel rustig door elkaar. Tijdens het koken laat de pasta zetmeel los, wat in het pastawater terecht komt. Door een beetje van dit pastawater toe te voegen aan de gekookte pasta en de saus lijmt dit zetmeel dus als het ware alle ingrediënten aan elkaar.