Spaghetti Tradizionali pasta

Geniet van de lekkere smaak van La Bella Vita met Grand’Italia Spaghetti Tradizionali

Grand’Italia Spaghetti Tradizionali (witte pasta) wordt geproduceerd in Italië. We maken onze Spaghetti Tradizionali van semolina, ook wel tarwegries genoemd, afkomstig van harde tarwe (grano duro). Het gebruik van harde tarwe in de pasta geeft een stevige ‘al dente’ bite. We malen de tarwe voor 100% in Italiaanse molens, zodat we de allerbeste kwaliteit kunnen garanderen.

Pasta Tradizionali is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals de populaire penne en mini varianten zoals de schelpvormige mini conchiglie. Naast deze traditionele witte pasta’s hebben we ook nog andere varianten in ons assortiment, zoals ei-pasta ‘all’Uovo’, Half Volkoren en volkoren pasta’s, en gevulde pasta’s.

De verpakking van 500g is geschikt voor 5 personen. 100g ongekookte pasta per persoon.

Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan
Semolina gemalen in Italiaanse molens
Geproduceerd in Italië – Prodotto Italiano

Pasta Spaghetti Tradizionali 500g claim Grand'Italia

Spaghetti; een zeer geliefde pasta in Italië en ver daarbuiten! Zo bekend dat spaghetti zelfs een eigen dag heeft gekregen; Nationale Spaghetti-dag vindt jaarlijks plaats op 4 januari. Over de geschiedenis van deze sliertpasta zijn historici nogal verdeeld. De een is ervan overtuigd dat Marco Polo spaghetti meebracht uit China, maar deze versie werd gemaakt van rijstbloem. Andere historici zijn er dus juist weer van overtuigd dat spaghetti wel degelijk als eerste in Italië werd gemaakt, van harde tarwe. Het pastadeeg werd in lange slierten gerold, waardoor deze versie al veel meer leek op de spaghetti zoals wij die vandaag kennen.

Letterlijk vertaald vanuit het Italiaans betekent spaghetti ‘kleine snaren’. De spaghetti slierten zijn vaak zo’n 30 cm lang, maar er bestaan ook andere langere en kortere varianten. De kortere variant wordt ‘spaghettini’ genoemd en de langere variant ‘spaghettoni’. Wist je dat wij sinds kort ook een Mini Spaghetti in ons assortiment hebben?

Bij Grand’Italia maken we de Spaghetti Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die wordt vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen. Zo kun jij van de allerlekkerste pasta genieten in jouw favoriete Italiaanse recepten.

La combinazione perfetta

Spaghetti staat in Italië op bijna iedere menukaart in elk restaurant en wordt vaak gebruikt voor een aantal zeer klassieke Italiaanse pastagerechten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio of Spaghetti alla Puttanesca. Deze pasta recepten behoren tot de echte klassiekers, omdat deze pasta en pastasaus combinaties heel goed samen gaan. Door de vorm en textuur van spaghetti is deze goed geschikt voor pasta’s met lichte tomatensauzen, maar ook voor pastasauzen op basis van olie, zoals Pesto alla Genovese. Spaghetti wordt naast deze soorten pastasauzen daarom ook vaak geserveerd met vlees of groenten. Maak het helemaal af door er Parmezaanse kaas of Pecorino Romano overheen te raspen.

En spaghetti recept waar we in Nederland helemaal gek op zijn, maar waarvan de combinatie in Italië niet zo vaak wordt gemaakt is Spaghetti Bolognese. Een Bolognese pastasaus is namelijk eigenlijk te grof van textuur om te combineren met de fijnere spaghetti. Bolognese gaat daarom vaak beter samen in combinatie met een lintpasta zoals Tagliatelle.

Weeg 100g pasta per persoon af. Hoeveel gekookte spaghetti is dat per persoon? Een goede portie pasta is ongeveer 200g gekookte pasta. 100g ongekookte pasta resulteert in 200g gekookte pasta op je bord.
Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
Hoe lang spaghetti koken? Kook de spaghetti gedurende 11 minuten ‘al dente’. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 12 minuten.
Giet de pasta af en bewaar eventueel wat kookvocht voor de bijbehorende pastasaus. Meng de pasta door de saus en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.

Spaghetti heeft zoals veel andere pasta’s de lekkerste bite wanneer deze ‘al dente’, ook wel beetgaar, is gekookt. Wanneer je bovenstaande bereidingswijze volgt, van 11 minuten, dan zou de spaghetti perfect ‘al dente’ op jouw bord moeten belanden. Nog meer leren over hoe je spaghetti perfect ‘al dente’ kookt? Lees dan onze tips voor het koken van pasta.

Inhoud: 500g. Pasta Tradizionali is naast spaghetti ook verkrijgbaar in een aantal andere vormen, zoals macaroni, fusilli, penne en farfalle.

Hoe lang spaghetti bewaren in de koelkast?

Als je spaghetti wilt bewaren in de koelkast na bereiding, dan raden we aan dit maximaal 48 uur in een afgesloten bakje te doen. Laat het niet langer afkoelen dan 2 uur buiten de koelkast. Houd er daarnaast rekening mee dat wanneer je de spaghetti in de koelkast bewaard dit wel invloed kan hebben op de kwaliteit. De pasta kan dan bijvoorbeeld meer gaan plakken. Dit kun je enigszins voorkomen door er een laagje olie doorheen te mengen.

Pastaverpakking leeg? De verpakking en de sticker mogen beiden bij het plastic afval.