Penne is een pasta met een rijke geschiedenis en tevens één van de weinige pastasoorten waarvan het ontstaan bekend is. Giovanni Battista Capurro, een Italiaanse uitvinder uit de 19e eeuw, bedacht een schuine snijmachine, waarmee verse pasta in een pen-vorm gesneden kon worden zonder dat de pasta geplet werd. Penne is dan ook het Italiaanse woord voor ‘ganzenveer’, waar vroeger mee geschreven werd. De vorm van de schuin afgesneden, holle pasta, doet inderdaad denken aan zo’n oude pen.
Penne zijn er in veel verschillende maten, zoals deze Penne Tricolori, onze Mini Penne Tradizionali en bijvoorbeeld Penne Volkoren.
Bij Grand’Italia maken we de Penne Tricolori van 100% natuurlijke ingrediënten. Spinazie, tomaat en kwaliteitsgraan. Ons graan wordt vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen. Zo kun jij van deze lekkere vrolijke pasta genieten in jouw favoriete Italiaanse recepten.
La combinazione perfetta
Penne Tricolori zijn net iets kleiner van formaat dan onze reguliere Penne Tradizionali. Probeer deze verfijnde penne daarom eens in een pastasalade met Pesto alla Genovese en cherrytomaten. Door de geribbelde structuur hecht de Pesto alla Genovese goed aan de pasta. Kleine ingrediënten, zoals pijnboombitten blijven in de kleine holtes van de penne liggen. Door de verschillende kleuren ziet de salade er ook nog eens extra aantrekkelijk uit. Liever iets gewaagder uitpakken? Ga dan voor de pastasalade met peer en gorgonzola!
- Weeg 100g pasta per persoon af.
- Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
- Kook de penne gedurende 11 minuten ‘al dente. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 13 minuten.
- Giet de pasta af en bewaar eventueel wat kookvocht voor de bijbehorende pastasaus.
- Spoel af met koud water als je voor een pastasalade gaat. Meng de pasta door een grove saus of pesto, top af met geroosterde pijnboompitten of geraspte Parmezaan en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.
Inhoud: 500g. Pasta Tricolori is ook verkrijgbaar in Fusilli Tricolori.
Pastaverpakking leeg? De verpakking en de sticker mogen beiden bij het plastic afval.
- Durum tarwegries
- Tomaten in poedervorm (1,3%)
- Spinazie in poedervorm (0,7%)
- Kan sporen bevatten van soja en mosterd.
Voedingswaarden | per 100 gram |
---|---|
Energiewaarde | 1473 kJ / 351 kcal |
Eiwitten | 11 g |
Koolhydraten | 72 g |
Waarvan suikers | 3,9 g |
Vetten | 1,4 g |
Waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 g |
Vezels | 3,7 g |
Zout | 0,03 g |
Uitgelicht recept
Pastasalade met pesto
Geniet van deze smaakvolle pesto pasta salade! Pastasalade pesto is perfect voor op warme dagen of op elk ander moment. Wie houdt er nu niet van een verfrissende pastasalade met pesto? De combinatie van pesto met cherrytomaten en mozzarella is een echte favoriet! Je wilt deze heerlijke pesto salade keer op keer maken. Zie Recept...
Ingredienten
- 300 gram Grand'Italia Penne Tricolori pasta
- 1 pot Grand'Italia Pesto alla Genovese 185g
- 500 gram cherrytomaten (gehalveerd)
- 300 gram mini mozzarella bolletjes (gehalveerd)
- 150 gram rucola
- 30 gram pijnboompitten
- < 20
- Vegetarisch
- 4