Penne Tradizionali 3kg
Grand'Italia pasta wordt geproduceerd in Zuid-Italië. De pasta wordt gemaakt van semolina, oftewel tarwegries, afkomstig van harde tarwe (grano duro). Om de juiste kwaliteit te kunnen garanderen, wordt de tarwe voor 100% gemalen in eigen molen. Het gebruik van harde tarwe resulteert in een stevige pasta die een perfecte 'al dente' bite geeft.
Penne is het Italiaanse woord voor ganzenveer, waarmee vroeger geschreven werd. Deze Grand'Italia Penne Tradizionali is geribbeld en hierdoor ideaal voor een wat grovere saus.
Deze grootverpakking van 3kg is perfect voor gebruik binnen foodservice.
1) Gebruik voldoende water: breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Houd 100g pasta per persoon aan.
2) Voeg wat zout en de pasta toe.
3) Breng het water weer aan de kook en kook de pasta gedurende 11 minuten 'al dente'.
4) Giet af en serveer direct.
Voorkoken:
1) Kook een grotere hoeveelheid pasta gedurende 6 minuten, zoals hierboven aangegeven.
2) Spreid de pasta uit over een breide schaal en voeg wat olie toe.
3) Herhaal het kookproces van 6 minuten op het moment dat een kleinere hoeveelheid pasta nodig is. Dit bespaart veel tijd.
4) Consumeer de pasta op dezelfde dag dat het is voorgekookt.
Inhoud: 3kg
- 100% durum tarwegries
- Kan sporen bevatten van soja en mosterd.
| Voedingswaarden | per 100 gram |
|---|---|
| Energiewaarde | 1513 kJ / 357 kcal |
| Eiwitten | 13 g |
| Koolhydraten | 72 g |
| Waarvan suikers | 3,2 g |
| Vetten | 1,3 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 g |
| Vezels | 2,5 g |
| Zout | 0 g |