• Producten • Tortellini met kaas

Tortellini met kaas

Geniet van de smaak van Italië met Grand’Italia Tortellini ai Formaggi

Tortellini zijn kleine pastaringetjes met een lekkere vulling. Het pastadeeg wordt gemaakt van kwaliteitsgraan en eieren voor een volle smaak. Deze Tortellini ai Formaggi zijn gevuld met kaas en ricotta en zijn heerlijk in hun eenvoud.

  • Volle smaak van ei
  • Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan
  • Geproduceerd volgens Italiaans recept – Ricetta Italiana
  • Heerlijk in hun eenvoud en veelzijdig in combinatie met de lekkerste pastasauzen
Lees meer

Verkrijgbaar in

220g 440g

Ingrediënten Tortellini ai Formaggi
  • Pasta (72%): Durum tarwegries
  • Scharrelei (24% per kg semolina)
  • Vulling (28%): paneermeel (tarwebloem type “0”, zout, gist)
  • Kaas (22,5%) [gedroogde kaas (melk, zout, stremsel, lysozym van ei), gesmolten kaaspoeder (melk, wei, zout, enzymen)]
  • Plantaardige magarine (kokosvet, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad, soja, in wisselende verhouding), water)
  • Ricotta (11,5%) (wei, zout, zuurteregelaar: citroenzuur)
  • Weipoeder
  • Water
  • Aroma
  • Zout
  • Knoflook
  • Peper
  • Kan soja en mosterd bevatten.

Voedingswaarden

per 100g
  • kJ 1634
  • Kcal 388
  • Eiwitten 14g
  • Koolhydraten 59g
  • Waarvan suikers 2,6g
  • Vetten 10g
  • Waarvan verzadigde vetzuren 5,4g
  • Vezels 2,9g
  • Zout 2,3g

Bereidingswijze

Tortellini koken
  1. Weeg 100g pasta per persoon af.
  2. Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
  3. Hoe lang tortellini koken? Kook de tortellini kaas gedurende 13-15 minuten. Dit zorgt voor de lekkerste bite aan de gevulde pastaringetjes.
  4. Giet de tortellini af en bewaar eventueel wat kookvocht voor bij de bijbehorende pastasaus. Combineer voor de klassieke combinatie met roomboter en salie. Of meng de gevulde pasta door de pesto en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.

Tortellini ai Formaggi receptinspiratie

Over Tortellini ai Formaggi

We maken onze gevulde pasta met kaas van semolina (tarwegries), gemaakt van harde tarwe, gemixt met eieren.

Tortellini zijn heerlijk in hun eenvoud, maar lenen zich ook uitstekend om te variëren met verschillende sauzen. Serveer tortellini met een goede olijfolie voor een Italiaanse maaltijd voor het hele gezin. Of ga voor gemak en probeer dit Tortellini ai formaggi recept met Pesto alla Genovese, courgette en cherrytomaten. Liever een klassieker uit de Italiaanse keuken? Probeer dan eens dit tortellini recept met boter en salie.

Tortellini zijn een typische pastasoort uit de Noord-Italiaanse stad Bologna. Traditiegetrouw maak je tortellini van alleen pastabloem, ei en een heerlijke vulling. Het dichtvouwen doe je door hem om de pink heen te sluiten, zodat er een ringetje ontstaat. Naast tortellini bestaan er ook tortelloni. Dit zijn grotere gevulde pastaringen.

Over deze beroemde, verfijnde pastavorm gaat zelfs een legende de ronde. De vorm zou geïnspireerd zijn op de navel van Venus, de godin van de schoonheid. Overweldigd door haar schoonheid bespioneert een herbergier haar door een sleutelgat van de kamer waarin ze verbleef. Het enige wat hij kon zien was haar navel. Betoverd en geïnspireerd besluit hij diezelfde avond nog pasta in deze vorm te maken.

Probeer ook!