Pittige pesto
Deze pikante rode pesto is een van onze ‘pesto specialiteiten’
We maken onze pikante pesto volgens Italiaans recept – Ricetta Italiana, met rode paprika, Italiaanse kaas en een vleugje chilipeper. En is speciaal ontwikkeld voor de liefhebber van een pittige pasta pesto.
- Gemaakt met paprika en chilipeper
- Ricetta Italiana – volgens Italiaans recept
- Direct klaar voor gebruik
- Glutenvrij
Verkrijgbaar in
Ingrediënten Pesto Piccante
Ingrediënten Pesto Piccante
- Rode paprika (49%)
- Zonnebloemolie
- Grana Padano DOP kaas (met ei-proteïne)
- Amandel
- Aardappelvlokken
- Tomatenpoeder
- Zout
- Chilipeper (1%)
- Zuurteregelaar: melkzuur
- Zwarte peper
- Kan andere noten bevatten.
Voedingswaarden
per 100g
Voedingswaarden
per 100g- kJ 1319
- Kcal 319
- Eiwitten 4,8g
- Koolhydraten 6,5g
- Waarvan suikers 3,3g
- Vetten 30g
- Waarvan verzadigde vetzuren 4,2g
- Vezels 2,1g
- Zout 2,8g
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Waar kun je Pesto Piccante het beste voor gebruiken? Je kunt er natuurlijk een heerlijke pikante pasta pesto mee maken, maar je kunt er ook vis- en vleesgerechten mee marineren of als smaakvolle dip gebruiken voor bij te borrel (‘aperitivo’ in het Italiaans). Je kunt eindeloos variëren. En deze pesto is direct klaar voor gebruik, dus hoeft niet verwarmd te worden.
Hoe lang blijft een restant Pesto Piccante na het openen van het potje nog goed? Sowieso moet een ongeopend potje pesto koel en droog bewaard worden. Na opening nog ca. 5 dagen houdbaar in de koelkast, door er na gebruik een laagje olijfolie op te schenken. Voor gebruik goed doorroeren.
Over Pesto Piccante
Grand’Italia Pesto Piccante wordt gemaakt volgens ons oorspronkelijke Italiaanse recept (Ricetta Italiana). Pesto is er in veel verschillende soorten. Zo kun je deze pesto met paprika en chilipeper ook zien als een variant op een van de klassieke rode pesto’s, namelijk Pesto Rosso. De rode paprika geeft een licht zoete rokerige smaak en de Grana Padano DOP kaas zorgt voor die smeuïge structuur. In Italië wordt de pittige variant van pesto ook wel Pesto Arrabbiata genoemd, naar de klassieke pittige pastasaus. De smaak van deze pesto kan beter worden omschreven als pikant.
De Pesto Piccante is erg lekker in een pikante orzotto met rode paprika en spinazie. Het gebruik van de Pesto Piccante geeft deze orzo risotto een beetje extra pit. Pesto Piccante is ook heerlijk om toast, een broodje of een panini mee op smaak te brengen. Heerlijk om eens te maken voor de lunch.
