Pipe Rigate
Geniet van de lekkere smaak van Grand’Italia Pipe Rigate Tradizionali
Bij Grand’Italia maken we de Pipe Rigate Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die wordt vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.
- Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan
- Semolina gemalen in Italiaanse molens
- Geproduceerd in Italië – Prodotto Italiano
Verkrijgbaar in
Ingrediënten Pipe Rigate Tradizionali
Ingrediënten Pipe Rigate Tradizionali
- 100% durum tarwegries
- Kan soja en mosterd bevatten.
Voedingswaarden
per 100g
Voedingswaarden
per 100g- kJ 1513
- Kcal 357
- Eiwitten 13g
- Koolhydraten 72g
- Waarvan suikers 3,2g
- Vetten 1,3g
- Waarvan verzadigde vetzuren 0,3g
- Vezels 2,5g
- Zout 0,0g
Bereidingswijze
Pipe Rigate koken
Bereidingswijze
Pipe Rigate koken- Weeg 100g pasta per persoon af.
- Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
- Kook de pipe rigate gedurende 10 minuten ‘al dente’. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 11 minuten.
- Giet de pasta af en bewaar eventueel wat kookvocht voor de pastasaus. Meng de pasta door de saus en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.
Over Pipe Rigate Tradizionali
Pipe rigate pasta is door de holle geribbelde vorm zeer geschikt om te combineren met een grovere pastasaus, waar bijvoorbeeld extra vlees of groenten aan zijn toegevoegd. Wij vinden het daarom erg lekker om een pipe rigate recept te maken met Pesto Rosso, zoals deze pasta pesto rosso. Of om een combinatie te maken met truffel pastasaus.
De oorsprong van pipe rigate pasta is een beetje onbekend. Er zijn namelijk Italianen die claimen dat deze pasta vorm afkomstig is uit de Romeinse eetcultuur, waar anderen juist weer beweren dat deze pasta afkomstig is uit het noorden van Italië. Wat we wel weten over pipe rigate is waar het vormpje op gebaseerd is. Het is een holle geribbelde pasta, die wel wat weg heeft van een grotere versie van macaroni of van een schelp. Pipe rigate betekent dan ook letterlijk vertaald ‘geribbelde pijp’.
