Pastasaus Carbonara
Grand'Italia Carbonara pastasaus is een heerlijke romige pastasaus, geïnspireerd op het authentieke Italiaanse recept
Deze kant-en-klare carbonara saus dankt de heerlijke romige en rokerige smaak aan de Pancetta, Italiaanse kazen (Grana Padano DOP en Pecorino Romano DOP) en zwarte peper.
- Gemaakt met Pancetta en Italiaanse kazen
- Geïnspireerd op het klassieke Italiaanse recept – Ricetta Italiana
- Direct klaar voor gebruik & glutenvrij
- Geschikt voor consumptie bij zwangerschap*
Verkrijgbaar in
Ingrediënten pastasaus Carbonara
Ingrediënten pastasaus Carbonara
- Water
- Melkroom (25%)
- Gerookte pancetta (8,3%) (varkensvlees, zout, dextrose)
- Ui
- Boter
- Zonnebloemolie
- Grana Padano DOP kaas (3%) (met ei-proteïne)
- Pecorino Romano DOP kaas
- Gemodificeerd maïszetmeel
- Palmolie
- Zout
- Knoflook
- Aroma's (bevat melk)
- Lactose
- Verdikkingsmiddel: xanthaangom
- Melkeiwitten
- Zwarte peper
- Rookaroma
- Eierdooier (0,1%)
- GLUTENVRIJ
Voedingswaarden
per 100g
Voedingswaarden
per 100g- kJ 906
- Kcal 219
- Eiwitten 3,7g
- Koolhydraten 3,8g
- Waarvan suikers 1,5g
- Vetten 21g
- Waarvan verzadigde vetzuren 11g
- Vezels 0,2g
- Zout 1,4g
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Verwarm de carbonara pastasaus al roerend op een laag pitje (niet koken) of voor ca. 3 minuten op 600 watt in de magnetron (zonder deksel of in een magnetron bestendig bakje). Voeg naar smaak eventueel nog extra ingrediënten toe, zoals groenten of kruiden. Schep de saus door de gekookte pasta en serveer daarna direct.
Carbonara pastasaus bewaren? Na opening nog ca. 3 dagen houdbaar in de koelkast. Invriezen van deze pastasaus raden we af, omdat de kwaliteit van de saus dan niet gewaarborgd kan worden.
*De Grand’Italia Carbonara saus wordt tijdens de productie onderworpen aan een hittebehandeling, waardoor er geen rauwe grondstoffen in het eindproduct aanwezig zijn. Deze carbonara saus is daardoor geschikt voor consumptie tijdens de zwangerschap. Meer informatie gewenst? Neem dan gerust contact op via ons contactformulier.
Over pastasaus Carbonara
Met de romige carbonara kun je gemakkelijk een eenvoudige pasta carbonara maken, maar er ook een lekkere twist aan geven door er paprika of champignons aan toe te voegen. Probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor pasta carbonara met champignons. Of ga je toch liever voor een eenvoudige spaghetti carbonara met maar een paar ingrediënten, of kies je voor de moderne variant met extra groenten met dit recept voor pasta carbonara met extra pancetta en tuinerwten? Het kan allemaal met onze carbonara pastasaus!
De Grand’Italia Carbonara pastasaus met Pancetta is geïnspireerd op het oorspronkelijke Italiaanse recept voor carbonara (Ricetta Italiana). Er wordt gezegd dat het oorspronkelijke recept een spaghetti alla carbonara was, maar tegenwoordig vindt je op iedere menukaart in Italië (en ook in Italiaanse restaurants in Nederland) wel een variant op een romige pasta carbonara, met andere pastasoorten.
Het klassieke recept voor carbonara saus
Pasta alla carbonara kun je dus wel een échte Italiaanse klassieker noemen! Wat zit er in het klassieke recept voor carbonara saus? Een klassieke carbonara wordt gemaakt met Guanciale (een stuk Italiaanse wangspek), eidooiers, zwarte peper en knoflook. Omdat Guanciale niet zo bekend is, wordt carbonara pastasaus daarom vaak ook gemaakt met Pancetta. Oorspronkelijk werd het recept voornamelijk gegeten door houtskoolbranders, die dit gerecht tijdens de pauze zouden hebben gegeten. Hier komt ook de naam carbonara vandaan. Letterlijk vertaald heet deze pastasaus namelijk ‘pasta op wijze van de kolenbrander’.
Omdat carbonara oorspronkelijk wordt gemaakt met verse eieren is dit niet goed houdbaar. Voor een betere houdbaarheid en samenhang van de Grand’Italia Carbonara pastasaus gebruiken we naast de klassieke ingrediënten zoals Pancetta en Italiaanse kazen, ook melkroom. Onze kant-en-klare carbonara pastasaus is dus perfect voor als je iets minder tijd hebt. Je zet in een handomdraai heel makkelijk een lekkere pasta carbonara op tafel.
