Mini Conchiglie
Geniet van de lekkere smaak van Grand’Italia Mini Conchiglie Tradizionali
Bij Grand’Italia maken we de Mini Conchiglie Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die we vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.
- Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan
- Semolina gemalen in Italiaanse molens
- Geproduceerd in Italië – Prodotto Italiano
- Kleine ‘mini’ pasta voor een makkelijke gezinsmaaltijd
Verkrijgbaar in
Ingrediënten Mini Conchiglie Tradizionali
Ingrediënten Mini Conchiglie Tradizionali
- 100% durum tarwegries
- Kan soja en mosterd bevatten.
Voedingswaarden
per 100g
Voedingswaarden
per 100g- kJ 1513
- Kcal 357
- Eiwitten 13g
- Koolhydraten 72g
- Waarvan suikers 3,2g
- Vetten 1,3g
- Waarvan verzadigde vetzuren 0,3g
- Vezels 2,5g
- Zout 0,0g
Bereidingswijze
Mini Conchiglie koken
Bereidingswijze
Mini Conchiglie koken- Weeg 100g mini conchiglie per persoon af.
- Breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat ‘laat je de pasta dansen in het borrelende kookwater’.
- Hoe lang pasta schelpjes koken? Het voordeel van deze kleine pasta is dat hij super snel klaar is. Kook de mini conchiglie gedurende 8 minuten ‘al dente’. Liever een zachtere bite? Zet de timer dan op 90 minuten.
- Giet de pasta af en meng door de pastasaus. Maak je een ovenschotel? Dan hoef je de schelpjes helemaal niet zo lang te koken. Halveer de kooktijd van de conchiglie naar 4 minuten en voeg daarna samen met de andere ingrediënten in de ovenschotel. De pasta gaart nog verder door in de oven.
Gebruik je de Mini Conchiglie in een Italiaanse soep? Houd er dan rekening mee dat de pasta tijdens het verwarmen van de soep nog verder gaart en extra vocht opneemt. In plaats van 8 minuten aan houden als kooktijd voor de Mini Conchiglie, kook je deze pasta voor 4 minuten voor en voeg je deze daarna toe aan de soep.
Over Mini Conchiglie Tradizionali
Mini Conchiglie is een minder bekende pasta vorm, maar daardoor zeker niet minder veelzijdig dan de andere mini pasta’s in ons assortiment. Daar waar je Mini Fusilli en Mini Penne goed kunt gebruiken in een pastasalade, leent Mini Conchiglie zich er juist perfect voor om te combineren in een pasta ovenschotel of een Italiaanse gevulde soep met pasta schelpjes. De soep blijft namelijk perfect liggen in de holtes van de schelpjes. Ons favoriete conchiglie recept is dan ook zonder twijfel de Italiaanse tomatensoep met Mini Conchiglie.
De naam van conchiglie is nauw verbonden met de vorm. Conchiglie betekent in het Italiaans namelijk ‘schelp’ of ‘schelpen’. Precies zoals deze pasta eruit ziet, als een kleine schelp. Mini Conchilgie pasta is dus een kleine schelpjes pasta. Conchiglie heeft ook een grote broer, die conchiglioni wordt genoemd. De grotere variant van deze schelp pasta wordt dan weer vaak gebruikt om te vullen met bijvoorbeeld ricotta of andere zachte Italiaanse kaas.
Maar hoe spreek je ‘conchiglie’ dan eigenlijk uit? Het is een van de moeilijkere Italiaanse woorden om uit te spreken. Uitgeschreven spreek je conchiglie uit als ‘con-kiel-yey’.
