Pastasalade gorgonzola en champignons

Name: Pastasalade gorgonzola en champignons
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Penne Tricolore; 2 peren (in dunne plakjes); 250 g kastanjechampignons (in kwarten); 150 g rucola; 6 el balsamicosiroop; Olijfolie; 75 g gorgonzola

Insalata di pasta con gorgonzola en funghi

Makkelijk

20 min

552 kcal

Vegetarisch

Pak uit en geniet van de onverwachte combinatie in deze pastasalade met peer en gorgonzola. In deze pasta met blauwe kaas combineren we de klassieke Italiaanse smaken van gorgonzola en balsamico, met een eigentijdse en frisse twist van de peer. De rijke balsamicodressing blijft goed kleven aan de ribbels van onze driekleurige penne en zorgt ervoor dat je in deze salade met peer en gorgonzola in iedere hap een beetje Italië proeft! Deze pastasalade is perfect om jezelf mee te verwennen of om indruk mee te maken op gasten. De vrolijke kleuren geven een levendige aanvulling op tafel.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

300 g Penne Tricolore

Bij Grand’Italia maken we de Penne Tricolori van 100% natuurlijke ingrediënten. Ze worden gemaakt van kwaliteitsgraan dat we vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen. Spinazie en tomaat geven de vormpjes de vrolijke kleuren.
Bekijk product
2 peren (in dunne plakjes)
250 g kastanjechampignons (in kwarten)
150 g rucola
6 el balsamicosiroop
Olijfolie
75 g gorgonzola

Direct in je mandje bij:

Voedingswaarde

Kcal: 552
Eiwitten: 15,2g
Koolhydraten: 68,9g
Vetten: 22,6g

Makkelijk & snel Trendy Vegetarisch Notenvrij Tricolore pasta Penne

Scherm aan tijdens koken

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 11 minuten, voor een 'al dente' bite. Giet af en spoel koud onder de kraan. Laat goed uitlekken.
Brokkel de gorgonzola grof. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de champignons 4 minuten aan.
Meng de pasta met een flinke scheut olijfolie. Voeg vervolgens de champignons, partjes peer, rucola en de gebrokkelde gorgonzola toe en meng.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de balsamico siroop.

Buon appetito!