Pasta rode pesto met courgette en zongedroogde tomaatjes

Pasta rode pesto met courgette en zongedroogde tomaatjes

Pasta Pesto Rosso con zucchine e Pomodori Secchi

Makkelijk

20 min

Vegetarisch

Deze pasta rode pesto is het perfecte recept voor jou als je gek bent op zongedroogde tomaatjes. De Fusilli houdt de Pesto Rosso perfect vast door de gedraaide vorm en de zongedroogde tomaatjes versterken de smaak van de pesto in dit gerecht.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Fusilli

Bij Grand’Italia maken we de Fusilli Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die wordt vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.
Bekijk product
180 g Rode pesto

Pesto is een bekende smaakmaker uit de authentieke Italiaanse keuken. Onze rode pesto wordt volgens traditioneel Italiaans recept bereid, met zongerijpte tomaten voor een heerlijke tomatensmaak.
Bekijk product
2 kleine courgettes (in schuine stukjes)
3 bosuien (in ringetjes)
200 g Zongedroogde tomaten

Pomodori secchi zijn zongedroogde tomaten, in zonnebloemolie met wijnazijn, peterselie, knoflook en chilipeper.
Bekijk product
olijfolie
Parmezaanse kaas (geraspt)
peper en zout (naar smaak)

Direct in je mandje bij:

Makkelijk & snel Gezinsvriendelijk Vegetarisch Witte pasta (Tradizionali) Fusilli Pesto Rosso

Scherm aan tijdens koken

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 7 minuten, voor een 'al dente' bite.
Bak de bosui en courgette ongeveer 5 minuten in de olijfolie zachtjes aan.
Giet de pasta af. Roer de Pesto Rosso erdoor en voeg de Parmezaanse kaas toe.
Meng de courgette, bosui en de zongedroogde tomaatjes erdoor.
Breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout.