Italiaanse tomatensoep met Mini Conchiglie

Italiaanse tomatensoep met Mini Conchiglie

Zuppa di pomodoro con pasta

Makkelijk

25 min

Vegan

Deze rijkgevulde Italiaanse tomatensoep bevat lekker veel groenten en heeft een stevige bite door de Mini Conchiglie. Met soep kun je alle kanten op. Gebruik Sugocasa als basis en varieer met de ingrediënten, zo heb je steeds weer een andere soep. Een soep als deze leent zich uitstekend voor het verwerken van de restjes van de vorige dag. Een perfecte no waste-soep, dus!

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Mini Conchiglie

Bij Grand’Italia maken we de Mini Conchiglie Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die we vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.
Bekijk product
400 g Sugocasa Tradizionale

Sugocasa Tradizionale dankt de lekkere tomatensmaak aan de verse tomaten die binnen 48 uur van het veld in de tomatensaus verwerkt zijn.
Bekijk product
1 rode ui (in blokjes)
1 wortel (in blokjes)
3 rode paprika's (in blokjes)
2 stengels bleekselderij (in stukjes)
750 ml groentebouillon
olijfolie

Direct in je mandje bij:

Voedingswaarde

Kcal: 434
Eiwitten: 16,5 g
Koolhydraten: 82,4 g
Vetten: 2,8 g

Italiaanse klassiekers Makkelijk & snel Voedzaam Vegetarisch Vegan Lactosevrij Notenvrij

Scherm aan tijdens koken

Fruit de ui in 1 in een scheut olijfolie voor ca. 1 minuut. Voeg vervolgens de blokjes wortel en stukjes bleekselderij toe.
Doe de paprika blokjes, Sugocasa en groentebouillon erbij.
Voeg de Mini Conchiglie toe een laat het geheel ca. 8 minuten zachtjes koken.
Verdeel de soep over de borden.

Buon appetito!

Tip van ons!

Ben je wel fan van een beetje spice? Voeg fijngesneden rode peper toe om de soep wat pittiger te maken.