Pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika

Pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika

Insalata di pasta con ricotta, avocado e peperone grigliato

Makkelijk

15 min

460 kcal

Vegetarisch

Geniet van een frisse pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika. De dressing blijft heerlijk in de groeven van de Fusilli Tricolori zitten, zodat elke hap extra lekker smaakt! Blijft er wat over? Bewaar de pastasalade lekker voor de volgende dag. Ideaal als lunch bijvoorbeeld.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Fusilli Tricolore

Bij Grand’Italia maken we de Fusilli Tricolori van 100% natuurlijke ingrediënten. Bij Grand’Italia maken we de Penne Tricolori van 100% natuurlijke ingrediënten. Ze worden gemaakt van kwaliteitsgraan dat we vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen. Spinazie en tomaat geven de vormpjes de vrolijke kleuren.
Bekijk product
1 avocado
0.5 citroen
olijfolie
125 g gegrilde paprika (in stukjes)
100 g ricotta
85 g rucola
peper en zout

Direct in je mandje bij:

Voedingswaarde

Kcal: 460 kcal
Eiwitten: 13,5g
Koolhydraten: 54,6g
Vetten: 19g

Makkelijk & snel Voedzaam Vegetarisch Notenvrij Tricolore pasta Fusilli

Scherm aan tijdens koken

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 6 minuten, voor een 'al dente' bite.
Snijd de avocado in dunne plakjes en de gegrilde paprika in stukjes.
Knijp de citroen uit. Mix het sap met een scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Giet de pasta af en spoel af met koud water. Meng de dressing door de pasta.
Voeg de avocado, gegrilde paprika, ricotta en rucola toe en meng het geheel tot een frisse salade.