Pasta Pesto Rosso

Name: Pasta Pesto Rosso
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Pipe Rigate; 180 g Rode pesto; 400 g cherrytomaten; 150 g zwarte olijven; verse basilicum (gescheurd); 100 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Makkelijk

25 min

Vegetarisch

Heb je wel eens Pasta Pesto Rosso geprobeerd? De Grand’Italia Pesto Rosso is onder andere gemaakt van zongedroogde tomaten, pecorino en cashewnoten. Daar hoef je nog maar een paar ingrediënten aan toe te voegen voor een heerlijke pasta pesto rosso.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Pipe Rigate

Bij Grand’Italia maken we de Pipe Rigate Tradizionali van 100% kwaliteitsgraan, die wordt vermalen tot semolina in Italiaanse molens om de kwaliteit van het pastabloem te garanderen.
Bekijk product
180 g Rode pesto

Pesto is een bekende smaakmaker uit de authentieke Italiaanse keuken. Onze rode pesto wordt volgens traditioneel Italiaans recept bereid, met zongerijpte tomaten voor een heerlijke tomatensmaak.
Bekijk product
400 g cherrytomaten
150 g zwarte olijven
verse basilicum (gescheurd)
100 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Direct in je mandje bij:

Makkelijk & snel Vegetarisch Lactosevrij Witte pasta (Tradizionali) Pipe Rigate Pesto Rosso

Scherm aan tijdens koken

Kook de pipe rigate volgens de aanwijzigingen op de verpakking, gedurende 10 minuten, voor een 'al dente' bite.
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de tros cherrytomaten in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Gril de tros cherrytomaten ca. 10 minuten.
Meng de pasta met de rode pesto. Voeg vervolgens de zwarte olijven en de helft van de tros cherrytomaten (zonder takjes) toe en meng. Bewaar de andere helft cherrytomaten voor de garnering.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met een trosje cherrytomaten, vers geraspte Parmezaanse kaas en blaadjes gescheurde basilicum.

Buon appetito!