Je houdt van lekker eten, hebt een druk leven maar wilt toch je steentje bijdragen aan een betere wereld. Hoe doe je dat? Verantwoord consumeren voor beginners: Kook met seizoensproducten! Groenten die van ver ingevlogen moeten worden zijn belastend voor het milieu, dus kijk wat er per seizoen te krijgen is. In de zomer kook je met verse tomaten en basilicum, in de winter maak je een pasta met paddenstoelen of kool.

De warme kleur van het Toscaanse landschap in de lente. De krachtige geur van een verse espresso in Rome. Of de zwoele smaak van een prima donna in de Galleria Vittorio Emanuele in Milaan. Het echte Italië werkt op onze zintuigen: het oogt lekker, het ruikt lekker en het smaakt lekker.

Heb je vanavond zin in penne rigate? Serveer er dan niet een te gladde saus bij. In Italië hebben verschillende streken van oudsher namelijk hun eigen pastavorm. Met een saus die daar het beste bij past. Weinig kans dat een Italiaan zich zal laten verleiden om de combinatie penne rigate Bolognese klaar te maken.