Gestoofde kabeljauw met paprika
Baccalà al vapore con peperoni
Kooktijd: 25 minuten
Aantal personen: 4
Soort gerecht: secondi
Gestoofde kabeljauw met paprika
Baccalà al vapore con peperoni
Kooktijd: 25 minuten
Aantal personen: 4
Soort gerecht: secondi
Ingrediënten
1 pot Grand'Italia Peperoni (gegrilde paprika)600 gram kabeljauwfilets
100 ml witte wijn
1 Ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
8 zwarte olijven
2 theelepels fijngehakte tijm
1 snufje peper en zout
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Schep de paprika` s erdoor en smoor ze afgedekt circa 3 minuten.
Stap 2
Voeg de paprikapoeder met de tijm en olijven erdoor en verwarm het geheel nog circa 3 min.
Stap 3
Vet een lage ovenschaal in met olijfolie. Wrijf de kabeljauwfilet in met zout en peper en leg de vis in de ovenschaal. Schep het paprikamengsel erover. Schenk de wijn op de bodem een schuif de schaal in het midden van de oven en laat de vis in circa 15 min. gaar worden.
Sommige mensen hebben te maken met een voedselallergie en zijn allergisch voor bijvoorbeeld koemelk, kippenei, noten of sesamzaad. Grand’Italia heeft speciaal voor deze mensen voor het gehele assortiment een allergenen lijst opgesteld. In deze lijst is makkelijk te zien of een product allergenen bevat waar je allergisch voor bent.
Het Grand'Italia recept is verstuurd naar je vriend(in).
Grazie en veel kookplezier!